Strudel de maçã

Ingredientes:

300 grs. de farinha de trigo

150 grs. de margarina

água com um pouquinho de sal para dar consistência - 1/4 ou 1/2 xícara

Preparo:

Colocar a farinha de trigo em uma tigela e juntar a margarina. Amassar com as pontas dos dedos até ficar uma farofa. Depois disso ir colocando a água devagar até ficar uma massa homogênea.

Depois de bem amassada, embrulhar em papel filme e levar à geladeira por 1 hora.

Ingredientes do recheio:

8 maçãs cortadinhas

100 grs. de passas pretas sem sementes

2 xícaras de (chá) de açúcar

4 colheres de sopa cheia de farinha de rosca

Preparo:

Colocar as maçãs em uma tigela, juntar as passas e o açúcar. Misturar bem. Juntar então a farinha de rosca e misturar.

Obs:
Este recheio vai juntar um líquido por causa do açúcar. Então colocar em uma peneira para tirar o excesso deste líquido enquanto abre a massa.

Dica: para que a maçã não escureça, pode colocar caldo de limão.

Montagem:

Abrir a massa sobre um pano de prato polvilhado com farinha de trigo. Deixar com uma expessura fina. Passar margarina derretida na massa com cuidado. Se quiser pode passar também margarina em temperatura ambiente, porque o resultado final será muito bom.

Colocar então o recheio sobre a massa e com a ajuda do pano de prato enrolar com todo cuidado dobrando as pontas também para o recheio não sair.

Colocar o strudel em uma assadeira untada e polvilhada (com farinha de trigo ou de rosca).

Passar gema de ovo misturada com um pouquinho de açúcar e depois salpicar açúcar em cima.

Levar ao forno entre baixo e médio por mais ou menos 50 minutos ou até dourar.

Obs: Se quiser pode dividir a massa e o recheio em 2 partes.