Bolo Mulato Granfino

Ingredientes:

125 grs de margarina

1 1/2 xícara (chá) de açúcar (peneirado)

3 ovos (claras em neve)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode achocolatado) (peneirado)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

1 colher (sopa) de fermento em pó (peneirado)

1 xícara (chá) de leite

Preparo:

Coloque na tigela da batedeira a margarina, as gemas e o açúcar e bater até obter um creme claro. Acrescente então o chocolate em pó e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite. Coloque então o fermento e misture. Por último acrescente as claras em neve misturando delicadamente. Colocar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.


Recheio e cobertura:

125 grs de margarina

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de baunilha ou licor de cacau

1 tablete 200 grs de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:

Bata a margarina com o açúcar e a baunilha até obter um creme bem claro. Sem parar de bater acrescente o chocolate derretido em banho maria e por último o creme de leite gelado batendo mais um pouco.


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