Muffin com aveia

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de aveia em flocos

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó (opcional)

3 colheres de sopa de passas pretas

3 colheres de sopa de passas brancas

3 colheres de sopa de gotas de chocolate

100 grs de margarina derretida

1 ovo

1 colher de sopa de baunilha

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

Preparo:

Em uma tigela colocar a farinha, aveia, sal, fermento, canela e cravo em pó, passas e chocolate.

Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar o açúcar a baunilha e mexer bem. Juntar a margarina derretida e misturar. Juntar o leite e mexer. Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar em forminhas 2/3 da capacidade delas. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.

Dicas:

1- Eu sempre uso forminhas de papel número 00A dentro das formas de muffin ou forminhas de empadas.
2- Temperatura de forno é muito relativa. Cada pessoa deve conhecer o seu muito bem e saber qual é a temperatura média ideal.
3- Como já falei anteriormente é ideal que se faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.
4- É muito importante usar ( copos e colheres medidas ) para que a receita fique boa.

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