Macarrão Colorido

Ingredientes:

1 cebola ralada ou bem picadinha

4 colheres de sopa de óleo

1 cenoura ralada

3 tomates sem sementes picadinhos

2 xícaras (chá) de brócolis em buquês

1 abobrinha em cubinhos

1 lata de creme de leite

sal e orégano à gosto

1 embalagem de macarrão (tipo gravatinha) cozido "al dente"

Preparo:

Doure a cebola no óleo. Junte a cenoura e refoque. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente brócolis e a abobrinha (que foram préviamente aferventados) e cozinhe por mais 5 minutos.
Junte então o creme de leite. Tempere com sal e orégano. Misture então o macarrão. Sirva quente.