Bolo cremoso de fubá

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de fubá

3 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de queijo ralado

Preparo:

Colocar no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar bater. Juntar o fubá, a farinha e bater. Juntar o queijo e o fermento e bater até ficar uma massa homogênea. Despejar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha ou fubá. Levar ao forno médio pré aquecido mais ou menos 35 a 40 minutos. (Fazer o teste do palito).

Dica: Substitua o queijo por coco ralado ou coloque 1/2 xícara de cada um.