Pão de Mel

Ingredientes:

1 x de chá de mel de boa qualidade

1 x de chá forte feito com (cravo, canela em pau e erva doce)

1 x de chá de açúcar refinado

1/2 x de chá de açúcar mascavo

1 x de chá de leite frio

3 1/2 x de chá de farinha de trigo especial (peneirada)

3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó (peneirado)

1 colher de chá rasa de canela em pó

1 colher de café de gengibre em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio (peneirado)


Preparo:

Colocar na tigela: o mel, o açúcar comum, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Bater com colher de pau até ligar tudo. Em seguida acrescente o chá forte e mexa de novo. Junte aos poucos a farinha de trigo e bata bem. (não use batedeira). Depois junte o bicarbonato dissolvido no leite e bata mais um pouco. Junte as especiarias e bata novamente.

Unte e enfarinhe forminhas de pão de mel. Coloque a massa com colher de sopa de modo que fique na metade da forma para deixar espaço para o crescimento.

Forno pré aquecido 180 graus mais ou menos 30 minutos ou até que colocando o palito, este saia limpo.

Desenforme os pães quando eles estiverem completamente frios.

O recheio pode ser de doce de leite, brigadeiro, nozes.

Depois de recheado passar no chocolate.