Bolo Integral

Ingredientes:

1 x de farinha de trigo integral

1 x de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

1 x de açúcar light união (ou 2 x de açúcar comum)

6 colheres de sopa de passas escuras

6 colheres de sopa de passas claras

6 colheres de damascos picadinhos (opcional)

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de cravo em pó

Preparo:

Colocar todos os ingredientes acima em uma tigela e misturar bem. Reservar.

Colocar no liquidificador:

1 pote de iogurte

3/4 x de óleo de milho ou canola

4 ovos inteiros

1 colher de sopa de baunilha

Bater por uns 5 minutos.
Colocar esta mistura na tigela reservada e misturar bem, até a massa soltar bolhas.
Untar bem uma forma de buraco no meio e enfarinhar. Colocar a massa do bolo.
Levar para assar em forno médio pré aquecido de 30 a 35 minutos. (Fazer o teste do palito)
Quando estiver assado salpicar açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.

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