Ingredientes:
1 x de farinha de trigo integral
1 x de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
1 x de açúcar light união (ou 2 x de açúcar comum)
6 colheres de sopa de passas escuras
6 colheres de sopa de passas claras
6 colheres de damascos picadinhos (opcional)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cravo em pó
Preparo:
Colocar todos os ingredientes acima em uma tigela e misturar bem. Reservar.
Colocar no liquidificador:
1 pote de iogurte
3/4 x de óleo de milho ou canola
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de baunilha
Bater por uns 5 minutos.
Colocar esta mistura na tigela reservada e misturar bem, até a massa soltar bolhas.
Untar bem uma forma de buraco no meio e enfarinhar. Colocar a massa do bolo.
Levar para assar em forno médio pré aquecido de 30 a 35 minutos. (Fazer o teste do palito)
Quando estiver assado salpicar açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.
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