tag:blogger.com,1999:blog-34967594296597328092024-02-20T20:33:17.813-03:00Biblioteca de SaboresFatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-13713854978420712012012-06-16T13:11:00.003-03:002012-06-16T13:11:40.459-03:00Bolo de Laranja<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>Ingredientes:</i></span></span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3 ovos</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 xícara de chá de óleo</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3 laranjas ( sendo 2 descascadas e 1 com casca, sem sementes e sem a parte branca central )</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3 xícaras de chá de farinha de trigo</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">2 xícaras de chá de açúcar</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 colher de sopa de fermento em pó</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></i><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>Modo de preparar:</i></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o açúcar, misture bem e reserve.</i></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>No liquidificador coloque o óleo, os ovos e as laranjas e bata bem até ficar bem homogêneo.</i></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>Coloque esta mistura sobre a farinha e açúcar e misture bem. Quando começar a soltar bolhas coloque o fermento e misture.</i></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><i>Asse em forma untada e polvilhada de buraco no meio. Levar ao forno pré aquecido até dourar. </i></span></span><br />Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-67253319801352116332012-06-12T15:29:00.003-03:002012-08-06T18:39:00.668-03:00Pãezinhos de coalhada<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">2 tabletes de fermento biológico ou o equivalente de fermento granulado</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">2 xícaras de coalhada (ou iogurte)</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">1/2 xícara de óleo</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">1/2 xícara de açúcar</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">1 colher de sobremesa de sal</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">3 ovos</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">1 kg de farinha de trigo</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">300 grs de queijo prato em cubos</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">2 ovos batidos para pincelar </span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Parmesão ralado para polvilhar </span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Farinha de trigo extra, caso seja necessária</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Preparo da coalhada:</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Faça a coalhada misturando 2 xícaras de leite morno com o suco de limão</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Preparo da massa:</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Reserve 1 xícara de farinha de trigo</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Misture os ingredientes secos, junte os ovos, a coalhada e o óleo, misture bem e depois sove até ficar uniforme e macia e se desprender dos dedos.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"> A massa de pão fica sempre um pouco pegajosa e deve ser trabalhada com as mãos enfarinhadas bem como a superfície externa da massa, por isto polvillhe-a com a farinha reservada.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"> Depois de bem sovada, divida a massa em 3 porções iguais. </span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Faça um cilindro com a massa, corte-o em fatias de 1 cm de espessura, coloque um cubo de queijo no centro e feche o pãozinho.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Pincele com ovos batidos e polvilhe com o parmesão ralado.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;">Mantenha em ambiente aquecido até dobrar de volume. Asse em forno quente, a 180 graus, em assadeira untada com óleo, até dourar.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-43095277274121316912011-06-01T18:14:00.002-03:002012-08-06T18:40:08.351-03:00Torta de Limão<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 pacote de biscoito maisena<br /><br />4 colheres de sopa de manteiga<br /><br />1 lata de leite condensado<br /><br />1 lata de creme de leite<br /><br />suco de 3 limões<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar o biscoito no liquidificador aos poucos e bater para virar uma farinha.<br />Colocar na tigela e juntar a manteiga. Misturar bem até virar uma massa.<br />Colocar esta massa em uma forma de fundo falso e espalhar no fundo e nas laterais.<br />Levar ao forno por uns 15 minutos e reservar.<br /><br />Recheio:<br /><br />Bater no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.<br />Colocar na massa assada.<br /><br />Dicas: Pode colocar raspas de limão no acabamento ou raspas de chocolate.<br />Pode também misturar 1 lata de creme de leite com 200grs de chocolate derretido fazendo um creme e colocar em cima.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-83838486258306444842011-06-01T18:01:00.002-03:002012-08-06T18:41:19.594-03:00Torta de Banana 3 2 1<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />3 x de farinha de trigo<br /><br />2 x de açúcar<br /><br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><br />Preparo:<br /><br />Misturar bem os 3 ingredientes acima.<br /><br />Untar bem uma assadeira com manteiga.<br />Colocar uma camada da mistura acima.<br />Cortar a banana de comprido e colocar sobre a mistura de farinha. Salpicar canela em pó e espalhar uns pelotes de manteiga e assim por diante até terminar a farinha.<br />Bater 3 ovos inteiros com 1 copo de leite. Colocar com cuidado na assadeira, cobrindo bem.<br /><br />Levar ao forno médio pré aquecido de 30 a 40 minutos ou até que esteja dourada.<br /><br />Dica: Se quiser substitua a banana por maçã.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-87750311392510484502011-06-01T17:45:00.003-03:002012-08-06T18:34:56.802-03:00Bolo Integral<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 x de farinha de trigo integral<br /><br />1 x de farinha de aveia<br /><br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><br />1 x de açúcar light união (ou 2 x de açúcar comum)<br /><br />6 colheres de sopa de passas escuras<br /><br />6 colheres de sopa de passas claras<br /><br />6 colheres de damascos picadinhos (opcional)<br /><br />1 colher de sopa de canela em pó<br /><br />1 colher de sopa de cravo em pó<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar todos os ingredientes acima em uma tigela e misturar bem. Reservar.<br /><br />Colocar no liquidificador:<br /><br />1 pote de iogurte<br /><br />3/4 x de óleo de milho ou canola<br /><br />4 ovos inteiros<br /><br />1 colher de sopa de baunilha<br /><br />Bater por uns 5 minutos.<br />Colocar esta mistura na tigela reservada e misturar bem, até a massa soltar bolhas.<br />Untar bem uma forma de buraco no meio e enfarinhar. Colocar a massa do bolo.<br />Levar para assar em forno médio pré aquecido de 30 a 35 minutos. (Fazer o teste do palito)<br />Quando estiver assado salpicar açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-28295760712296146552011-06-01T13:32:00.006-03:002012-08-06T18:36:27.191-03:00Pão de Liquidificador<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 ovo<br /></span></span><span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">1/4 x de azeite<br /><br />1/4 x de óleo<br /></span></span><span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">1 1/2 x de leite morno<br /><br />1/2 colher de sopa de açúcar<br /><br />1/2 colher de sopa de sal<br /><br />1 tablete de fermento biológico fresco (15 grs)<br /><br />3 1/2 x de farinha de trigo<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar no liquidificador: o ovo, azeite, óleo, leite, açúcar, sal, fermento e bater bem.<br />Colocar na tigela a farinha de trigo e por cima a mistura líquida e mexer bem.Fica uma massa mole.<br />Untar bem uma forma retangular para pão e enfarinhar.(Pode ser uma forma de buraco no meio também).<br />Colocar a massa preparada e deixar crescer até dobrar de volume.<br /><br />Levar ao forno pré aquecido em temperatura baixa por 15 minutos. Depois aumentar o forno para temperatura média por mais ou menos 25 minutos ou até dourar.<br />Esperar esfriar para desenformar.<br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-19831335906191466502011-02-02T19:34:00.002-02:002012-08-06T18:37:40.724-03:00Pão de Minuto<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />3 x de farinha de trigo (peneirada)<br /><br />2 colheres de sopa de açúcar<br /><br />2 colheres de sopa de margarina cheia<br /><br />1 ovo grande levemente batido<br /><br />2 colheres de sopa de fermento em pó<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />1/2 x de leite mais ou menos<br /><br />1 gema para pincelar<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar na tigela a farinha, o açúcar, a margarina, o sal, o ovo e o fermento misturar muito bem. Adicionar aos poucos o leite e vai mexendo até que a massa fique bem homogênea. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão e recheie à gosto. (mussarela, goiabada). Faça o pãozinho e coloque em assadeira untada e polvilhada. Passe gema batida em cima e leve ao forno pré aquecido 200 graus mais ou menos 30 minutos ou até dourar.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-8783829367379018222011-02-02T19:18:00.002-02:002012-08-06T18:33:29.366-03:00Bolo de Chocolate<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />3 x de farinha de trigo (peneirada)<br /><br />2 1/2 x de açúcar (peneirado)<br /><br />1 x de nescau (peneirado)<br /><br />1 x de óleo<br /><br />3 ovos inteiros<br /><br />1 colher de chá de bicarbonato (peneirado)<br /><br />2 x de leite morno<br /><br />1 colher de sopa de pó royal (peneirado)<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar na tigela a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o chocolate e reservar.<br /><br />Colocar no liquidificador: o óleo, os ovos e o leite morno e bater bem.<br /><br />Despejar esta mistura na tigela e misturar bem. Por último colocar o fermento em pó e misturar.<br /><br />Colocar na assadeira untada e polvilhada e levar ao forno pré aquecido 200 graus mais ou menos 35 minutos ou faça o teste do palito.<br /><br />Depois de assado colocar a seguinte cobertura:<br /><br />Aquecer l lata de creme de leite com 3 colheres de sopa cheia de nescau. Jogar em cima ainda quente. Depois de frio cortar os pedaços.<br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-29453689724829382842011-02-02T18:44:00.003-02:002012-08-06T18:42:28.012-03:00Alfajor<span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;">Ingredientes:<br /><br />200 grs de margarina sem sal<br /><br />4 gemas<br /><br />1 x de açúcar<br /><br />2 colheres de sopa de conhaque<br /><br />raspas de 1 limão<br /><br />1 colher de chá de essência de baunilha<br /><br />200 grs de maizena (peneirada)<br /><br />300 grs de farinha de trigo (peneirada)<br /><br />1 colher de sobremesa de fermento em pó<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar na tigela da batedeira, a margarina, as gemas, o açúcar, o conhaque, a baunilha e as raspas do limão. Bater até ficar um creme fofo. Desligar a batedeira e colocar a maizena e misturar bem. Colocar a farinha de trigo aos poucos e ir amassando com as mãos até ficar bem homogêneo. Depois salpicar o fermento em pó e amassar novamente até desgrudar completamente das mãos. Deixar descansar na tigela tampada com filme plástico.<br /><br />Salpicar farinha na mesa, e abrir uma porção da massa. Cortar a bolacha com um cortador redondo e colocar na assadeira untada e enfarinhada.<br />Levar ao forno 180 graus pré aquecido mais ou menos 15 minutos ou até que fique levemente dourado.<br /><br />Depois de fria rechear com doce de leite e passar no chocolate derretido.</span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-8177259091732319622011-02-02T18:05:00.009-02:002012-08-06T18:43:38.385-03:00Pão de Mel<span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;">Ingredientes:<br /><br />1 x de chá de mel de boa qualidade<br /><br />1 x de chá forte feito com (cravo, canela em pau e erva doce)<br /><br />1 x de chá de açúcar refinado<br /><br />1/2 x de chá de açúcar mascavo<br /><br />1 x de chá de leite frio<br /><br />3 1/2 x de chá de farinha de trigo especial (peneirada)<br /><br />3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó (peneirado)<br /><br />1 colher de chá rasa de canela em pó<br /><br />1 colher de café de gengibre em pó<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio (peneirado)<br /><br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar na tigela: o mel, o açúcar comum, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Bater com colher de pau até ligar tudo. Em seguida acrescente o chá forte e mexa de novo. Junte aos poucos a farinha de trigo e bata bem. (não use batedeira). Depois junte o bicarbonato dissolvido no leite e bata mais um pouco. Junte as especiarias e bata novamente.<br /><br />Unte e enfarinhe forminhas de pão de mel. Coloque a massa com colher de sopa de modo que fique na metade da forma para deixar espaço para o crescimento.<br /><br />Forno pré aquecido 180 graus mais ou menos 30 minutos ou até que colocando o palito, este saia limpo.<br /><br />Desenforme os pães quando eles estiverem completamente frios.<br /><br />O recheio pode ser de doce de leite, brigadeiro, nozes.<br /><br />Depois de recheado passar no chocolate.</span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-68738376403579068822010-03-13T17:48:00.003-03:002012-08-06T18:31:56.519-03:00Bolo cremoso de fubá<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />3 xícaras (chá) de açúcar<br /><br />4 xícaras (chá) de leite<br /><br />1 1/2 xícara (chá) de fubá<br /><br />3 ovos<br /><br />2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br /><br />2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br /><br />1 colher (sopa) de fermento em pó<br /><br />1 xícara (chá) de queijo ralado<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar bater. Juntar o fubá, a farinha e bater. Juntar o queijo e o fermento e bater até ficar uma massa homogênea. Despejar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha ou fubá. Levar ao forno médio pré aquecido mais ou menos 35 a 40 minutos. (Fazer o teste do palito).<br /><br />Dica: Substitua o queijo por coco ralado ou coloque 1/2 xícara de cada um.<br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-17760290274168402562010-03-13T17:36:00.003-03:002012-08-06T18:29:44.239-03:00Macarrão Colorido<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 cebola ralada ou bem picadinha<br /><br />4 colheres de sopa de óleo<br /><br />1 cenoura ralada<br /><br />3 tomates sem sementes picadinhos<br /><br />2 xícaras (chá) de brócolis em buquês<br /><br />1 abobrinha em cubinhos<br /><br />1 lata de creme de leite<br /><br />sal e orégano à gosto<br /><br />1 embalagem de macarrão (tipo gravatinha) cozido "al dente"<br /><br />Preparo:<br /><br />Doure a cebola no óleo. Junte a cenoura e refoque. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente brócolis e a abobrinha (que foram préviamente aferventados) e cozinhe por mais 5 minutos.<br />Junte então o creme de leite. Tempere com sal e orégano. Misture então o macarrão. Sirva quente.<br /><br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-79866312461048089292010-03-13T17:05:00.002-03:002012-08-06T18:59:30.029-03:00Muffin Formigueiro<span style="font-family: times new roman; font-size: 130%;"><br /><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:</span><br /><br />1 3/4 de xícara de farinha de trigo<br /><br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />6 colheres de sopa de chocolate granulado<br /><br />6 colheres de sopa de passas brancas<br /><br />1 ovo<br /><br />1 colher de sopa de baunilha<br /><br />150 grs de açúcar<br /><br />100 grs de margarina derretida<br /><br />1 xícara de leite<br /><br />Preparo:<br /><br />Em uma tigela colocar a farinha, fermento, sal, granulado e as passas.<br /><br />Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, acrescentar o açúcar a baunilha e mexer. Colocar então a margarina e o leite e misturar bem.<br /><br />Juntar a mistura líquida na mistura de farinha e mexer bem.<br /><br />Colocar em forminhas próprias de muffin untadas ou forminhas de papel usando 2/3 de sua capacidade. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.</span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-65626589114321974452010-03-13T17:01:00.002-03:002012-08-06T19:00:56.554-03:00Muffin de Chocolate<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1/2 xícara de chocolate em pó<br /><br />2 xícaras de farinha de trigo<br /><br />1 colher (chá) de fermento em pó<br /><br />1 colher (chá) de bicarbonato<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />1/2 xícara de nozes picadas<br /><br />1 tablete de chocolate picado ou gotas de chocolate<br /><br />1/2 xícara de óleo<br /><br />2 ovos<br /><br />1 colher de sopa de baunilha<br /><br />1/2 xícara de leite<br /><br />1 xícara de açúcar<br /><br />Preparo:<br /><br />Em uma tigela colocar : o chocolate, a farinha, fermento, bicarbonato, sal, nozes e pedaços do chocolate ou as gotas.<br /><br />Em outra tigela bater os ovos ligeiramente, juntar a baunilha o açúcar e misturar. Juntar então o óleo e o leite misturando bem.<br /><br />Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar nas formas de muffin untadas ou nas forminhas de papel dentro de outra forminha.<br /><br />Aquecer o forno por 5 minutos em temperatura média para fraca e colocar os muffins. Deixar assar de 30 a 40 minutos.<br /><br />Atenção: Cuidado para não colocar em forno muito quente pois quando o muffin é de chocolate tem o perigo de queimar, e não descuidar do tempo de cozimento pois como já disse cada forno é diferente do outro.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-41838234621288689462010-03-13T16:40:00.003-03:002012-08-06T19:15:10.016-03:00Muffin com aveia<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 1/2 xícara de farinha de trigo<br /><br />1/2 xícara de aveia em flocos<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><br />1 colher de chá de canela em pó<br /><br />1 colher de chá de cravo em pó (opcional)<br /><br />3 colheres de sopa de passas pretas<br /><br />3 colheres de sopa de passas brancas<br /><br />3 colheres de sopa de gotas de chocolate<br /><br />100 grs de margarina derretida<br /><br />1 ovo<br /><br />1 colher de sopa de baunilha<br /><br />1 xícara de açúcar<br /><br />1 xícara de leite<br /><br />Preparo:<br /><br />Em uma tigela colocar a farinha, aveia, sal, fermento, canela e cravo em pó, passas e chocolate.<br /><br />Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar o açúcar a baunilha e mexer bem. Juntar a margarina derretida e misturar. Juntar o leite e mexer. Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar em forminhas 2/3 da capacidade delas. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.<br /><br />Dicas:<br /><br />1- Eu sempre uso forminhas de papel número 00A dentro das formas de muffin ou forminhas de empadas.<br />2- Temperatura de forno é muito relativa. Cada pessoa deve conhecer o seu muito bem e saber qual é a temperatura média ideal.<br />3- Como já falei anteriormente é ideal que se faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.<br />4- É muito importante usar ( copos e colheres medidas ) para que a receita fique boa.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-20673677596936702092010-03-13T16:19:00.003-03:002012-08-06T19:02:15.920-03:00Muffin de Goiabada<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 3/4 xícara de farinha de trigo<br /><br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />100 grs de margarina derretida<br /><br />1 ovo<br /><br />1 colher de sopa de baunilha<br /><br />3/4 xícara de açúcar<br /><br />1 xícara de leite<br /><br />Preparo:<br /><br />Em uma tigela peneirar a farinha, fermento e sal. Reserve.<br /><br />Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar a baunilha e o açúcar e misturar bem. Juntar então o leite e mexer. Colocar esta mistura na tigela anterior. Mexer bem.<br /><br />Derreter um pedaço de goiabada ou picar em pedacinhos. Colocar uma colherada de massa na forminha, a goiabada e mais uma colherada de massa. O total não deve ultrapassar dos 2/3 da forma. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-32461370169173857472010-03-13T15:56:00.005-03:002012-08-06T19:20:09.618-03:00Muffin de Chocolate<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 3/4 xícara de farinha de trigo<br /><br />2 colheres (chá) de fermento em pó<br /><br />1/2 colher de (chá) de bicarbonato<br /><br />2 colheres (sopa) de chocolate em pó<br /><br />3/4 xícara de açúcar<br /><br />1 pitada de sal<br /><br />1 xícara de leite<br /><br />1 ovo<br /><br />1/2 xícara de óleo de milho<br /><br />1 colher (sopa) de baunilha<br /><br />1 xícara de gotas de chocolate<br /><br />Preparo:<br /><br />Peneirar em uma tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. Reserve.<br /><br />Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo, acrescente o óleo, o leite e a baunilha. Coloque esta mistura sobre os ingredientes secos e misture rapidamente. Acrescente as gotas de chocolate e mexa.<br />Coloque em formas de muffin ou forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Coloque 2/3 de massa na forminha. (Se quiser pode enfeitar com gotas de chocolate). <br /><br />Aqueça o forno entre a regulagem média para fraco por 5 minutos e coloque os muffins. Assar durante 20 a 30 minutos. (Depende de cada forno, como dizem os mestres, cada um conhece o seu).<br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-33546088370088490262010-02-23T18:12:00.004-03:002012-06-13T19:10:52.369-03:00Macarrão Parisiense<span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 1/2 litro de água<br /><br />3 tabletes de caldo de galinha<br /><br />1 pacote de 500 grs de macarrão talharim (ou outro)<br /><br />1 colher de sopa de manteiga<br /><br />1 lata de creme de leite<br /><br />1 xícara de ervilhas<br /><br />1 peito de frango cozido e desfiado<br /><br />queijo parmesão ralado à gosto<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar a água para ferver e juntar o caldo de galinha para dissolver. Cozinhe o macarrão nesta água deixando al dente. Escorra o macarrão e reserve o caldo. Juntar neste caldo o frango desfiado, as ervilhas, a manteiga e o creme de leite e misture bem. Fazer camadas com o macarrão, molho e queijo parmesão. Levar ao forno para gratinar.<br /><br /><br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-74691873289067519512010-02-22T11:37:00.003-03:002012-06-13T19:10:52.428-03:00Doce de Abacaxi<span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">1 abacaxi picadinho</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">4 xícaras de água</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">12 colheres de sopa de açúcar</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">Preparo:</span><br /><br /><span style="font-family: times new roman;">Colocar em uma panela e levar para cozinhar em fogo baixo, até ficar um doce com calda. Ainda quente juntar: 2 caixas de pudim de baunilha e misturar bem Esperar esfriar e levar à geladeira. Quando estiver gelado vai ficar numa consistência mais firme. Então colocar 1 lata de creme de leite gelado sem soro e mexer bem.Levar à geladeira novamente até a hora de servir.</span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-66196917815588367192010-02-22T11:36:00.012-03:002012-06-13T19:10:52.401-03:00Sorvetão<span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Ingredientes:<br /><br /></span></span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" >1 lata de leite condensado<br /><br />1 lata de leite de vac</span><span style=";font-family:times new roman;font-size:130%;" >a<br /><br />1 lata de água<br /><br />1 colher (sopa) de maizena<br /><br />3 gemas (passadas por peneira para tirar a película) (separar as claras)<br /><br /><br />Preparo:<br /><br />Bater os ingredientes acima no liquidificador. Colocar na panela e levar ao fogo até engrossar.Esperar esfriar.Enquanto isso preparar a forma.<br /><br />Fazer um caramelo:<br /><br />Levar ao fogo baixo para derreter 1 xícara de açúcar. Quando estiver derretido juntar 1/2 xícara de água quente e deixar formar a calda.Colocar em uma forma redonda de buraco no meio.<br /><br />Fazer a calda de chocolate:<br /><br />Em uma tigela colocar 4 colheres de sopa de nescau e 4 colheres de sopa de água e mexer bem. Colocar esta mistura sobre o caramelo.<br /><br />Continuando a receita: <br /><br /> Na batedeira bater as 3 claras em neve. Juntar 5 colheres de sopa de açúcar e raspas de 1 limão e bater. Desligar. Juntar 1 lata de creme de leite gelado sem soro e misturar. Colocar esta mistura no creme que já deve estar frio e misturar.<br />Depois é só colocar na forma tampar com papel alumínio e levar ao freezer para endurecer.Para desenformar tem que ficar um tempo na geladeira para amolecer um pouco, e soltar da forma.<br /><br />Dicas:<br /><br />Como tenho medo da "salmonela" costumo esquentar em banho maria as claras antes de bater ou fazer uma calda rala com 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água, e bem quente despejar sobre as claras em neve.<br /><br />Atualmente faço o sorvetão em um pirex redondo alto só para não precisar desenformar, porque a calda de açúcar sempre fica grudada na forma. Deixo na geladeira por mais ou menos 3 a 4 horas antes de servir para ficar no ponto.</span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-82530785852427350652010-02-21T12:58:00.002-03:002012-06-13T19:10:52.442-03:00Pudim Brigadeirão<span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />2 latas de leite condensado<br /><br />6 ovos inteiros<br /><br />2 xícaras (chá) de nescau peneirado<br /><br />2 colheres (sopa) de margarina<br /><br />1 vidro pequeno de leite de coco<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante 5 minutos. Untar uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhar com farinha de trigo. Coloque o pudim para assar em banho maria no forno dentro de uma assadeira por mais ou menos 1 hora. Depois de frio desenformar e colocar chocolate granulado em cima.<br /><br />Dica: Colocar água quente na assadeira. Se notar que o pudim está querendo queimar em cima, cobrir com papel alumínio.<br /><br /><br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-3346865977096666622010-02-20T18:55:00.002-02:002012-06-13T19:10:52.366-03:00Arroz doce<span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 xícara (chá) de arroz<br /><br />3 xícaras (chá) de água<br /><br />canela em pau, cravo, casca de limão<br /><br />1 lata de leite condensado<br /><br />1 lata de creme de leite<br /><br />3 gemas<br /><br />3 colheres de açúcar<br /><br />canela em pó para polvilhar<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar o arroz, a água, canela em pau, cravo e casca de limão em uma panela e levar para cozinhar em fogo baixo. Quando estiver quase seco juntar o leite condensado, o creme de leite e uma gemada feita com as gemas e o açúcar da receita.Continuar cozinhando até ficar mais ou menos úmido, sempre em fogo baixo.<br />Colocar em um pirex ou em taças e polvilhar canela em pó. Levar para gelar.<br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-30347540580913338192010-02-20T18:19:00.002-02:002012-06-13T19:10:52.358-03:00Lasanha de Pão Sírio<span style="font-size:130%;"><span style="font-family: times new roman;">Ingredientes do molho vermelho:<br /><br />4 colheres de sopa de azeite<br /><br />250 grs de carne moída<br /><br />150 grs de linguiça calabreza picadinha ou passada no processador<br /><br />1 cebola picadinha<br /><br />2 dentes de alho amassados<br /><br />1 caixa de molho de tomate grande<br /><br />1 colher de sopa de orégano<br /><br />sal e pimenta à gosto<br /><br />Preparo:<br /><br />Aquecer o azeite, colocar a carne moída para fritar até perder o vermelho. Juntar então a linguiça e continuar fritando. Quando estiver no ponto juntar a cebola, o alho, mexer bem. Juntar então a caixa de molho e a mesma medida de água. Temperar com sal, pimenta e orégano. Deixar em fogo médio até ficar pronto. (mais ou menos 20 a 30 minutos)<br /><br />Ingredientes do molho branco:<br /><br />3 colheres de sopa de margarina<br /><br />3 colheres de sopa de farinha de trigo<br /><br />1/2 litro de leite quente<br /><br />1 copo de requeijão cremoso<br /><br />sal e noz moscada à gosto<br /><br />Preparo:<br /><br />Colocar na panela a margarina e derreter. Juntar a farinha e mexer rápido.Tirar do fogo e juntar o leite quente aos poucos e ir mexendo rápido para não empelotar.Temperar com sal e noz moscada. Levar ao fogo até engrossar. Tirar do fogo e ainda quente juntar o requeijão e mexer bem.<br /><br />Demais ingredientes:<br /><br />1 pacote de pão sírio com 12 unidades (400 grs) (separar em duas partes cada pão)<br /><br />400 grs de mussarela ralada ou passada no processador (depois colocar no freezer para dar uma leve endurecida)<br /><br />Montagem do prato:<br /><br />Em um pirex grande montar as seguintes camadas:<br /><br />1- Molho de tomate com carne<br />2- Metade da fatia do pão com a parte de fora virada para o molho<br />3- Molho branco<br />4- Mussarela ralada<br /><br />Repetir as camadas. Terminar com molho e mussarela. Levar ao forno médio até começar a borbulhar.<br /><br />Dicas:<br /><br />1- Antes de colocar o orégano, esfregar na mão para ativar o cheiro.<br />2- Colocar o pirex dentro de uma assadeira para ficar mais fácil na retirada do forno e também se vazar o molho.<br /><br />Fica um prato muito leve e saboroso.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-53221120670905918442010-02-20T17:28:00.003-02:002012-06-13T19:10:52.382-03:00Broinha mimosa de fubá<span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Ingredientes:<br /><br />1 xícara (chá) de água<br /><br />1 xícara (chá) de leite<br /><br />1/2 xícara (chá) de óleo de milho<br /><br />3/4 xícara (chá) de açúcar<br /><br />2 colheres (sopa) de erva doce<br /><br />Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até ferver. Desligar e juntar de uma só vez:<br /><br />1 xícara (chá) de fubá e 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirados juntos.<br /><br />Mexer bem e levar ao fogo baixo para cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Desligar e esperar até ficar bem morno. Colocar então 1 pitada de sal e mexer. Depois colocar 1/2 xícara de leite e mexer bem. Depois colocar 1 colher (sopa) de fermento em pó e mexer. (obedecer esta ordem).<br /><br />Agora vamos colocar os ovos ( 3 ou 4 conforme o tamanho) um a um mexendo bem a cada adição. A consistência da massa não pode ser muito mole pois vamos ter que moldá-la.<br />Colocar um pouco de fubá em uma tigela alta e colocar uma colherada de massa e bolear. Colocar em assadeira untada e polvilhada. Levar ao forno médio pré aquecido até dourar, mais ou menos 50 minutos.<br /><br /><br /><br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3496759429659732809.post-86027735438586962652010-02-20T16:46:00.002-02:002012-06-13T19:10:52.449-03:00Bolo Maria Luiza<span style="font-size:130%;"><span style="font-family:times new roman;">Ingredientes:<br /><br />3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br /><br />2 xícaras (chá) de açúcar<br /><br />1 xícara (chá) de leite<br /><br />2 colheres (sopa) de margarina<br /><br />4 colheres (sopa) de chocolate em pó<br /><br />1 colher (sopa) de fermento em pó<br /><br />3 ovos (claras em neve)<br /><br />Preparo:<br /><br />Bater as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro. Acrescente o chocolate e continue batendo. Acrescente então a farinha de trigo alternando com o leite. Depois acrescente o fermento e misture. Por último junte as claras em neve misturando delicadamente.<br /><br />Colocar em assadeira (25cm x 38cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.<br /><br />Ainda quente colocar o seguinte glacê:<br /><br />3 xícaras (chá) de açúcar misturado com 1/2 xícara de água. Misturar e colocar sobre o bolo quente e deixar secar por 2 horas. Depois cortar em pedaços.<br /></span></span>Fatimahttp://www.blogger.com/profile/01634622971937222251noreply@blogger.com0