Bolo de Laranja

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de chá de óleo
3 laranjas ( sendo 2 descascadas e 1 com casca, sem sementes e sem a parte branca central )
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparar:

Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o açúcar, misture bem e reserve.

No liquidificador coloque o óleo, os ovos e as laranjas e bata bem até ficar bem homogêneo.

Coloque esta mistura sobre a farinha e açúcar e misture bem.  Quando começar a soltar bolhas coloque o fermento e misture.

Asse em forma untada e polvilhada de buraco no meio. Levar ao forno pré aquecido até dourar. 

Pãezinhos de coalhada



Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico ou o equivalente de fermento granulado

2 xícaras de coalhada (ou iogurte)

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

3 ovos

1 kg de farinha de trigo

300 grs de queijo prato em cubos

2 ovos batidos para pincelar

Parmesão ralado para polvilhar

Farinha de trigo extra, caso seja necessária


Preparo da coalhada:

Faça a coalhada misturando 2 xícaras de leite morno com o suco de limão

Preparo da massa:

Reserve 1 xícara de farinha de trigo

Misture os ingredientes secos, junte os ovos, a coalhada e o óleo, misture bem e depois sove até ficar uniforme e macia e se desprender dos dedos.
 A massa de pão fica sempre um pouco pegajosa e deve ser trabalhada com as mãos enfarinhadas bem como a superfície externa da massa, por isto polvillhe-a com a farinha reservada.

 Depois de bem sovada, divida a massa em 3 porções iguais.

Faça um cilindro com a massa, corte-o em fatias de 1 cm de espessura, coloque um cubo de queijo no centro e feche o pãozinho.
Pincele com ovos batidos e polvilhe com o parmesão ralado.

Mantenha em ambiente aquecido até dobrar de volume. Asse em forno quente, a 180 graus,  em assadeira untada com óleo, até dourar.