Pão de Minuto

Ingredientes:

3 x de farinha de trigo (peneirada)

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de margarina cheia

1 ovo grande levemente batido

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 x de leite mais ou menos

1 gema para pincelar

Preparo:

Colocar na tigela a farinha, o açúcar, a margarina, o sal, o ovo e o fermento misturar muito bem. Adicionar aos poucos o leite e vai mexendo até que a massa fique bem homogênea. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão e recheie à gosto. (mussarela, goiabada). Faça o pãozinho e coloque em assadeira untada e polvilhada. Passe gema batida em cima e leve ao forno pré aquecido 200 graus mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

3 x de farinha de trigo (peneirada)

2 1/2 x de açúcar (peneirado)

1 x de nescau (peneirado)

1 x de óleo

3 ovos inteiros

1 colher de chá de bicarbonato (peneirado)

2 x de leite morno

1 colher de sopa de pó royal (peneirado)

Preparo:

Colocar na tigela a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o chocolate e reservar.

Colocar no liquidificador: o óleo, os ovos e o leite morno e bater bem.

Despejar esta mistura na tigela e misturar bem. Por último colocar o fermento em pó e misturar.

Colocar na assadeira untada e polvilhada e levar ao forno pré aquecido 200 graus mais ou menos 35 minutos ou faça o teste do palito.

Depois de assado colocar a seguinte cobertura:

Aquecer l lata de creme de leite com 3 colheres de sopa cheia de nescau. Jogar em cima ainda quente. Depois de frio cortar os pedaços.

Alfajor

Ingredientes:

200 grs de margarina sem sal

4 gemas

1 x de açúcar

2 colheres de sopa de conhaque

raspas de 1 limão

1 colher de chá de essência de baunilha

200 grs de maizena (peneirada)

300 grs de farinha de trigo (peneirada)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Colocar na tigela da batedeira, a margarina, as gemas, o açúcar, o conhaque, a baunilha e as raspas do limão. Bater até ficar um creme fofo. Desligar a batedeira e colocar a maizena e misturar bem. Colocar a farinha de trigo aos poucos e ir amassando com as mãos até ficar bem homogêneo. Depois salpicar o fermento em pó e amassar novamente até desgrudar completamente das mãos. Deixar descansar na tigela tampada com filme plástico.

Salpicar farinha na mesa, e abrir uma porção da massa. Cortar a bolacha com um cortador redondo e colocar na assadeira untada e enfarinhada.
Levar ao forno 180 graus pré aquecido mais ou menos 15 minutos ou até que fique levemente dourado.

Depois de fria rechear com doce de leite e passar no chocolate derretido.

Pão de Mel

Ingredientes:

1 x de chá de mel de boa qualidade

1 x de chá forte feito com (cravo, canela em pau e erva doce)

1 x de chá de açúcar refinado

1/2 x de chá de açúcar mascavo

1 x de chá de leite frio

3 1/2 x de chá de farinha de trigo especial (peneirada)

3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó (peneirado)

1 colher de chá rasa de canela em pó

1 colher de café de gengibre em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio (peneirado)


Preparo:

Colocar na tigela: o mel, o açúcar comum, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Bater com colher de pau até ligar tudo. Em seguida acrescente o chá forte e mexa de novo. Junte aos poucos a farinha de trigo e bata bem. (não use batedeira). Depois junte o bicarbonato dissolvido no leite e bata mais um pouco. Junte as especiarias e bata novamente.

Unte e enfarinhe forminhas de pão de mel. Coloque a massa com colher de sopa de modo que fique na metade da forma para deixar espaço para o crescimento.

Forno pré aquecido 180 graus mais ou menos 30 minutos ou até que colocando o palito, este saia limpo.

Desenforme os pães quando eles estiverem completamente frios.

O recheio pode ser de doce de leite, brigadeiro, nozes.

Depois de recheado passar no chocolate.