Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de fubá
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo ralado
Preparo:
Colocar no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar bater. Juntar o fubá, a farinha e bater. Juntar o queijo e o fermento e bater até ficar uma massa homogênea. Despejar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha ou fubá. Levar ao forno médio pré aquecido mais ou menos 35 a 40 minutos. (Fazer o teste do palito).
Dica: Substitua o queijo por coco ralado ou coloque 1/2 xícara de cada um.
Macarrão Colorido
Por Fatima
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Ingredientes:
1 cebola ralada ou bem picadinha
4 colheres de sopa de óleo
1 cenoura ralada
3 tomates sem sementes picadinhos
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
1 abobrinha em cubinhos
1 lata de creme de leite
sal e orégano à gosto
1 embalagem de macarrão (tipo gravatinha) cozido "al dente"
Preparo:
Doure a cebola no óleo. Junte a cenoura e refoque. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente brócolis e a abobrinha (que foram préviamente aferventados) e cozinhe por mais 5 minutos.
Junte então o creme de leite. Tempere com sal e orégano. Misture então o macarrão. Sirva quente.
1 cebola ralada ou bem picadinha
4 colheres de sopa de óleo
1 cenoura ralada
3 tomates sem sementes picadinhos
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
1 abobrinha em cubinhos
1 lata de creme de leite
sal e orégano à gosto
1 embalagem de macarrão (tipo gravatinha) cozido "al dente"
Preparo:
Doure a cebola no óleo. Junte a cenoura e refoque. Acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente brócolis e a abobrinha (que foram préviamente aferventados) e cozinhe por mais 5 minutos.
Junte então o creme de leite. Tempere com sal e orégano. Misture então o macarrão. Sirva quente.
Muffin Formigueiro
Por Fatima
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Ingredientes:
1 3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de chocolate granulado
6 colheres de sopa de passas brancas
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
150 grs de açúcar
100 grs de margarina derretida
1 xícara de leite
Preparo:
Em uma tigela colocar a farinha, fermento, sal, granulado e as passas.
Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, acrescentar o açúcar a baunilha e mexer. Colocar então a margarina e o leite e misturar bem.
Juntar a mistura líquida na mistura de farinha e mexer bem.
Colocar em forminhas próprias de muffin untadas ou forminhas de papel usando 2/3 de sua capacidade. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.
Muffin de Chocolate
Por Fatima
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Ingredientes:
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
1/2 xícara de nozes picadas
1 tablete de chocolate picado ou gotas de chocolate
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
Preparo:
Em uma tigela colocar : o chocolate, a farinha, fermento, bicarbonato, sal, nozes e pedaços do chocolate ou as gotas.
Em outra tigela bater os ovos ligeiramente, juntar a baunilha o açúcar e misturar. Juntar então o óleo e o leite misturando bem.
Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar nas formas de muffin untadas ou nas forminhas de papel dentro de outra forminha.
Aquecer o forno por 5 minutos em temperatura média para fraca e colocar os muffins. Deixar assar de 30 a 40 minutos.
Atenção: Cuidado para não colocar em forno muito quente pois quando o muffin é de chocolate tem o perigo de queimar, e não descuidar do tempo de cozimento pois como já disse cada forno é diferente do outro.
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
1/2 xícara de nozes picadas
1 tablete de chocolate picado ou gotas de chocolate
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de baunilha
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
Preparo:
Em uma tigela colocar : o chocolate, a farinha, fermento, bicarbonato, sal, nozes e pedaços do chocolate ou as gotas.
Em outra tigela bater os ovos ligeiramente, juntar a baunilha o açúcar e misturar. Juntar então o óleo e o leite misturando bem.
Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar nas formas de muffin untadas ou nas forminhas de papel dentro de outra forminha.
Aquecer o forno por 5 minutos em temperatura média para fraca e colocar os muffins. Deixar assar de 30 a 40 minutos.
Atenção: Cuidado para não colocar em forno muito quente pois quando o muffin é de chocolate tem o perigo de queimar, e não descuidar do tempo de cozimento pois como já disse cada forno é diferente do outro.
Muffin com aveia
Por Fatima
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Ingredientes:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó (opcional)
3 colheres de sopa de passas pretas
3 colheres de sopa de passas brancas
3 colheres de sopa de gotas de chocolate
100 grs de margarina derretida
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
Preparo:
Em uma tigela colocar a farinha, aveia, sal, fermento, canela e cravo em pó, passas e chocolate.
Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar o açúcar a baunilha e mexer bem. Juntar a margarina derretida e misturar. Juntar o leite e mexer. Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar em forminhas 2/3 da capacidade delas. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.
Dicas:
1- Eu sempre uso forminhas de papel número 00A dentro das formas de muffin ou forminhas de empadas.
2- Temperatura de forno é muito relativa. Cada pessoa deve conhecer o seu muito bem e saber qual é a temperatura média ideal.
3- Como já falei anteriormente é ideal que se faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.
4- É muito importante usar ( copos e colheres medidas ) para que a receita fique boa.
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó (opcional)
3 colheres de sopa de passas pretas
3 colheres de sopa de passas brancas
3 colheres de sopa de gotas de chocolate
100 grs de margarina derretida
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
Preparo:
Em uma tigela colocar a farinha, aveia, sal, fermento, canela e cravo em pó, passas e chocolate.
Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar o açúcar a baunilha e mexer bem. Juntar a margarina derretida e misturar. Juntar o leite e mexer. Colocar esta mistura sobre os ingredientes secos e misturar bem. Colocar em forminhas 2/3 da capacidade delas. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.
Dicas:
1- Eu sempre uso forminhas de papel número 00A dentro das formas de muffin ou forminhas de empadas.
2- Temperatura de forno é muito relativa. Cada pessoa deve conhecer o seu muito bem e saber qual é a temperatura média ideal.
3- Como já falei anteriormente é ideal que se faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.
4- É muito importante usar ( copos e colheres medidas ) para que a receita fique boa.
Muffin de Goiabada
Por Fatima
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Ingredientes:
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100 grs de margarina derretida
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de leite
Preparo:
Em uma tigela peneirar a farinha, fermento e sal. Reserve.
Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar a baunilha e o açúcar e misturar bem. Juntar então o leite e mexer. Colocar esta mistura na tigela anterior. Mexer bem.
Derreter um pedaço de goiabada ou picar em pedacinhos. Colocar uma colherada de massa na forminha, a goiabada e mais uma colherada de massa. O total não deve ultrapassar dos 2/3 da forma. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100 grs de margarina derretida
1 ovo
1 colher de sopa de baunilha
3/4 xícara de açúcar
1 xícara de leite
Preparo:
Em uma tigela peneirar a farinha, fermento e sal. Reserve.
Em outra tigela bater ligeiramente o ovo, juntar a baunilha e o açúcar e misturar bem. Juntar então o leite e mexer. Colocar esta mistura na tigela anterior. Mexer bem.
Derreter um pedaço de goiabada ou picar em pedacinhos. Colocar uma colherada de massa na forminha, a goiabada e mais uma colherada de massa. O total não deve ultrapassar dos 2/3 da forma. Levar ao forno médio pré aquecido de 20 a 30 minutos.
Muffin de Chocolate
Por Fatima
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Ingredientes:
1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher de (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 ovo
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher (sopa) de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate
Preparo:
Peneirar em uma tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo, acrescente o óleo, o leite e a baunilha. Coloque esta mistura sobre os ingredientes secos e misture rapidamente. Acrescente as gotas de chocolate e mexa.
Coloque em formas de muffin ou forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Coloque 2/3 de massa na forminha. (Se quiser pode enfeitar com gotas de chocolate).
Aqueça o forno entre a regulagem média para fraco por 5 minutos e coloque os muffins. Assar durante 20 a 30 minutos. (Depende de cada forno, como dizem os mestres, cada um conhece o seu).
1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher de (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 ovo
1/2 xícara de óleo de milho
1 colher (sopa) de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate
Preparo:
Peneirar em uma tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo, acrescente o óleo, o leite e a baunilha. Coloque esta mistura sobre os ingredientes secos e misture rapidamente. Acrescente as gotas de chocolate e mexa.
Coloque em formas de muffin ou forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Coloque 2/3 de massa na forminha. (Se quiser pode enfeitar com gotas de chocolate).
Aqueça o forno entre a regulagem média para fraco por 5 minutos e coloque os muffins. Assar durante 20 a 30 minutos. (Depende de cada forno, como dizem os mestres, cada um conhece o seu).
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